ZUMO DE MANDARINA

¿Zumo de mandarina? que extraña combinacion, diran algunos, hacer un zumo con una naranja tan pequeña, pues lo que yo no entiendo es porque razon se asocia la naranja al zumo y la mandarina al consumo, si teneis ocasion y podeis probar un zumo de mandarina recien exprimido comprendereis lo que os quiero decir, para ni hay una diferencia grandisima, en cuanto a sabor, dulzura y calidad.
De entre las variedades de mandarina que mas me gustan para el zumo estan la clemenules dulce como el sol y la clemenvilla, un poco mas acida pero buenisima, ademas para lo pequeña que es cunde bastante, eso si es una mandarina que cuanto mas fresca mejor. En fin si teneis ocasion probalo, seguro que no os arrepentireis.

CLEMENTINAS DE CASTELLON AL MUNDO

Desde tiempos ya muy lejanos castellon a sido zona citricola por excelencia, de hecho muchos de nuestros antepasados vivieron de esta actividad que ya entonces daba de comer a muchas familias. Sin embargo en las ultimas decadas se ha ido degradando esta forma de vida, que mas que vida para mi es un arte y un orgullo, hasta el punto de quedar en la actividad solo una pequeña parte de la poblacion, la mayoria un tanto envejecida. A todo esto hay que sumar una fuerte crisis de precios que desde hace diez años padece el sector junto a un abandono masivo de las parcelas citricolas, una situacion que terminara por aniquilar una forma de vida de antaño. En fin, tengo que destacar el gran aguante y fuerza de lucha que tienen los agricultores, que a pesar de las duras condiciones estan aguantando un año y otro y otro....
En los ultimos tiempos la zona citricola se a ido extendiendo hacia las zonas del sur de la peninsula asi como hacia paises como portugal, marruecos, grecia etc.... zonas donde el citrico en antaño era totalmente desconocido, en las cuales se han plantado grandes extensiones de modernas variedades cultivadas de modernas formas y cuyo fruto es tratado en modernas plantas, todo moderno y todo a lo grande, donde se ha pasado de una citricultura tradicional a una citricultura industrial donde se producen unos citricos que a mi personalmente me parecen un tanto artificiales.

MANDARINA CLEMENULES

Os presento a la mandarina clemenules, la reina de las mandarinas, facil de pelar, dulce y con una cierta acidez, muy caracteristica de este tipo de mandarinas.

Su recoleccion empieza a finales de octubre, pudiendose alargar hasta finales de enero, principio de febrero, aunque el climax de esta mandarina esta hacia mediados de diciembre, que es cuando mejor esta de sabor dulzor y acidez.

Tengo que decir que al contrario que piensa mucha gente las mandarinas no son mas buenas cuanto mas gordas, sino al contrario, para mi personalmente las mejores son las del tamaño de una pelota de pin pon, ya que su piel es mas fina y no tan basta, y su sabor y acidez son esquisitos. Para mi seria una satisfaccion que el publico en general pudiera saber realmente cuando compra una clementina en una tienda o gran superficie, que realmente la esta comprando, ya que muchas veces se limitan a decirnos que estamos comprando mandarinas, y sepan que dentro de mandarinas hay infinidad de variedades, aunque para mi personalmente la mejor es la clemenules.

LAS VENTAJAS DE INTERNET EN LA AGRICULTURA

Queridos lectores, os voy a contar como internet me ha dado una pequeña esperanza en este sector que en los ultimos años esta atravesando por unos momentos muy complicados.

En la actualidad el sector agricola esta pasando por unos momentos muy complicados, mi caso en concreto son los citricos, una fruta de muy buena aceptacion entre el publico en general, aunque no se muy bien porque muy depreciado en el campo, no se si por la especulacion, por los intermediarios o por unos intereses creados dios sabe donde. En fin, que despues de estar años peleando con la sensacion cada vez mas inequivoca de que nuestro camino no nos llevava a ningun lugar, en nuestras cabezas empezo a cocerse la idea de poder ofrecer nuestros productos directamente al consumidor mediante la creacion de una pagina web.

BIENVENIDOS A MI BLOG PERSONAL

OS DOY LA BIENVENIDA A MI NUEVO BLOG: EL JOVEN AGRICULTOR

ME PRESENTO, ME LLAMO ELIAS GIMENO, UN JOVEN AGRICULTOR DE LA PROVINCIA DE CASTELLON. EN ESTE BLOG DARE A CONOCER MIS OPINIONES, EXPERIENCIAS Y VIVENCIAS QUE CREO QUE PUEDEN SER DE INTERES PARA MIS FUTUROS LECTORES.